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                                                                                                                                                                          当前位置: 武汉丝足|武汉夜生活|武汉桑拿|武汉桑拿会所|武汉夜网论坛|武汉丝袜养生会所 > 南宁桑拿会所 > 静观食物之美 远眺文化渊源

                                                                                                                                                                          静观食物之美 远眺文化渊源

                                                                                                                                                                          时间:2018-02-14 17:51 | 作者:南宁桑拿 | 来源:南宁夜生活www.gczc.net

                                                                                                                                                                          静观食物之美 远眺文化渊源

                                                                                                                                                                           

                                                                                                                                                                          《舌尖上的中国》第三季海报。主办方供图

                                                                                                                                                                           

                                                                                                                                                                          还记得让人看得“又流口水又流泪”的《舌尖上的中国》吗?2012年,这部讲述中国美食的纪录片横空出世,惊艳全国观众,至今在豆瓣上仍保持9.3的高分。而这个春节,《舌尖上的中国》第三季(简称《舌尖3》)终于开播了。

                                                                                                                                                                          9日,《舌尖3》在北京举办开播发布会,并宣布将于大年初四(2月19日)20时在CCTV-1综合频道和CCTV-9纪录频道同步播出,每集50分钟,一共8集,每天一集,连播八天。“中国人餐桌上的每一件东西都是有文化和历史渊源的,”《舌尖3》总制片人和总导演刘鸿彦在接受记者采访时强调,此次在发现美味的食物之外,会更多地去探寻食物背后更深层次的历史渊源及文化元素,如她所述:“静观食物之美,远眺文化渊源。”透过主创的说法及现场播放的多段片花也能看到,本季会大篇幅讲述中国美食“前世今生”的故事,所以说这一季的文化味更浓了。

                                                                                                                                                                          深入挖掘美食文化基因

                                                                                                                                                                          《舌尖上的中国》第三季总导演、分集导演、策划、摄影师、作曲等三十余名主创团队成员在发布会上亮相。据了解,《舌尖上的中国》第三季的主创团队在各自领域都有着极高的造诣,总导演刘鸿彦是资深的纪录片创作人,代表作《中国人的活法》在国家新闻出版广电总局主办的第四届国产优秀纪录片表彰中,获得优秀系列片和优秀长片两大奖项。

                                                                                                                                                                          有多年现实题材纪录片的拍摄经验,刘鸿彦也把以往的风格带到了《舌尖3》中。据她透露,“在追求呈现最精美食物的同时,希望能有纪实影像和风格的体现,将纪实感带到片中,能够让观众有更真实的体验。”不过,刘鸿彦为《舌尖3》带来的创新与改变,显然不止于此。

                                                                                                                                                                          和普通的发布会不同,主办方特意将现场布置成了围餐桌宴,显得年味十足。桌子上还摆放了精致的中式糕点和精美的茶具。桌上的四道中式点心贵妃饼、字豆糖、瓜子酥和定胜糕,都有可能出现在《舌尖3》当中。

                                                                                                                                                                          “先从各位桌上的那杯菊花茶说起,这里面的搭配是有讲究的,每一杯中都是一朵菊花配六颗枸杞,菊花是中国养生文化中最基本的食材,但在冬季的北方该如何喝、如何搭配?这背后折射了中国传统的生活观和价值观。”刘鸿彦说。

                                                                                                                                                                          《舌尖3》的每一集都会聚焦于一个主题,包括“器具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“融合”。在刘鸿彦看来,在历史演化过程中探究中国美食的流变,有很大的发掘空间,而这一季更为深入挖掘中国传统饮食文化的文化基因。以关注“辣椒”这中国人最为熟悉的食材之一为例,会以浙江及贵州等地对辣椒的不同态度,展示中国传统饮食文化的融合发展。此外,《舌尖3》还将专门以食物器具为切入点,展现中华饮食文化的源远流长和博大精深。

                                                                                                                                                                          “融媒体”矩阵增强观众互动

                                                                                                                                                                          “在《舌尖3》中,我们不但诠释中国的美食和人,也尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转,给观众带来更多精神的养分。”中央电视台纪录频道副总监汪飞舟表示,《舌尖3》的创作者,是一个年轻且国际化的团队,在短短十个月里他们足迹遍布了全国20多个省市区,拍摄地点多达115处,调研采访人物300多人,拍摄美食400多种。“正是凭着这种敬畏、年轻与创新的心,《舌尖3》才拥有了它与前两季不同的核心价值。”

                                                                                                                                                                          在开播发布会上,央视方面介绍,《舌尖3》除了在大年初四于央视综合频道播出之外,还将于20日开始在央视各个频道跟进播出,而爱奇艺、优酷等新媒体平台也将同期播出。同时,央视还会推出以“舌尖上的中国年”为主题的线上活动,及“舌尖3”字字有味互动活动,并与直播平台合作相应主题的直播答题活动。

                                                                                                                                                                          此外,《舌尖3》也以种种方式覆盖海外观众。据悉,截至目前,《舌尖》前两季发行到了164个国家和地区,译制成了16种语言,登录了全球25个电视频道。记者了解到,《舌尖3》还将进一步面向全球讲好中国故事,“营造中华美食文化热”。例如将会参加包括戛纳电视节在内的国内外重大纪录片节展,并且举办大型的主题宣传和专题推广活动等。

                                                                                                                                                                          谈及如何让海外观众喜爱中国饮食文化,刘鸿彦表示:“不管面对哪国观众,都要通过故事来传播,这是我们从一开始都注重的。肯定不能做一部教人做饭的片子,一定要以人物和故事的表达来呈现。”她说,尽管有不同文化语境的内容会让海外观众有隔离感,但是她相信,“悲欢离合”及“食物”等话题是能让大家产生共鸣的。

                                                                                                                                                                          南方日报驻京记者 刘长欣

                                                                                                                                                                          本文由:南宁桑拿,原创!欢迎分享及转载请保留出处,谢谢!http://www.zhongbozhonggong.com